La noix de muscade provient du fruit de l’arbre Myristica fragrans, dont l’arôme est très parfumé. Elle est idéale pour agrémenter les soupes, les purées, les viandes et les sauces. Elle est également utilisée en pâtisserie pour rehausser les saveurs en apportant une touche épicée, sucrée et très aromatique. Mieux vaut l’ajouter en fin de cuisson, car les températures élevées peuvent lui faire perdre sa saveur et ses propriétés. La noix de muscade La Llave est disponible entière, concassée ou en poudre.