Issu de la plante appelée « niora », le paprika est devenu l’un des ingrédients essentiels à tout type de cuisine. Chez Azafranes La Llave, vous le trouverez doux, fort ou fumé, en poudre ou concassé.
De la paella à la cuisine arabe, en passant par notre Tex Mex, chez La Llave, nous confectionnons des assaisonnements uniques en leur genre, qui vous permettent de voyager à travers les différentes gastronomies du monde.
Le safran est aussi parfois appelé « or rouge ». Chez Azafranes La Llave, nous le travaillons aussi bien moulu qu’en pistil. Véritable plaisir pour les yeux, vous serez également séduit par son goût et son parfum.
Le gingembre, en tant qu’épice, existe sous forme deracine ou en poudre. Grâce à sa saveur particulière et à son arôme intense, cet ingrédient a conquis toutes les cuisines du monde. Riche en vitamines, le gingembre possède également de nombreuses propriétés nutritionnelles, et offre de multiples bienfaits pour la santé. Par exemple, en plus de ses vertus anti-inflammatoires, le gingembre stimule le métabolisme et aide à lutter contre les maladies respiratoires.
Notez que la poudre est plus concentrée que la racine, et qu’il faut donc en consommer une plus petite quantité quand le gingembre est moulu. Cette épice est également utilisée dans de nombreuses recettes. Citons, par exemple, les biscuits au gingembre, l’une des plus populaires au monde en saison hivernale. Enfin, pour profiter de ses nombreux bienfaits, vous pouvez aussi ajouter une pincée de gingembre en poudre à l’un des nombreux thés de notre gamme.
