En Azafranes la llave disponemos de diferentes variedades de pimentón de la mejor calidad, tanto dulce como picante.
El Pimentón dulce es el producto obtenido de la molturación de los pimientos maduros y desecados de la variedad Capsicum Annuum. Esta especia resulta imprescindible en cualquier cocina. Es utilizada tradicionalmente para añadir un ligero aroma picante y su color rojo característico a cualquier receta. Además, es una de las bases para sazonadores y adobos para carnes y pescados.
El Pimentón Picante proviene también de la planta Capsicum Anuum. Entre sus propiedades destacan la de ser colorante natural, conservante y antioxidante. De sabor picante y aroma típico, es muy utilizado en la cocina mediterránea para elaborar guisos, carnes, embutidos y salsas.
Por último, disponemos de la variedad de Pimentón en Hojilla, tanto dulce como picante, obtenido de la trituración de la planta. En Azafranes La Llave seleccionamos los lotes de calidad superior, con un color y aroma característicos.
