L’oignon La Llave provient des bulbes séchés, blancs ou légèrement jaunes, de plantes du genre Allium. Ce produit se présente sous forme de flocons ou de granulés, frits ou en poudre. Il s’agit de l’un des composants les plus importants de la diète méditerranéenne, et peut-être le légume le plus populaire au monde. Apprécié pour son arôme épicé et sucré, il se marie parfaitement, tant avec les légumes, les légumineuses et les soupes, qu’avec les céréales, le poisson et la viande.
