De grano alargado de color verdoso, el Anís de La Llave procede de la planta Pimpinella anisum. Tiene un aroma delicado, y sabor dulce. Usado tradicionalmente en panadería, repostería e infusiones. Con su característico sabor, similar al del regaliz, aporta fragancia a cualquier plato dulce o salado. En forma de infusión calma los trastornos del sistema digestivo.
Disponemos de Anís verde, en grano o molido, así como de Anís Estrellado (Badiana).
