Issu de la plante Zingiber officinale, le gingembre La Llave se présente sous forme de racine ou de poudre, et possède une odeur citrique et une saveur piquante très caractéristiques. Il est principalement utilisé pour assaisonner les plats en leur apportant une touche orientale unique, mais il est également très apprécié dans la préparation de desserts, tels que les biscuits de Noël, ou de boissons épicées, y compris le thé. Si vous utilisez cette épice en poudre, il convient d’être prudent, car sa saveur est beaucoup plus concentrée que la racine en son état naturel. Nous vous recommandons donc de bien doser, en commençant par de petites quantités.
