D’origine espagnole, le sel fumé de Sierra Nevada est 100 % naturel. Il provient d’une rivière souterraine d’eau salée dans les montagnes de Sierra Nevada (Grenade), et est fumé au bois de chêne, selon un processus totalement naturel. Ce type de sel est utilisé pour reproduire le « goût des braises » dans notre assiette, et apporte une saveur de barbecue à n’importe quel plat de viande ou de poisson.