De couleur mauve, la lavande La Llave provient des fleurs propres et séchées de la plante Lavandula grosso. Elle peut être utilisée pour aromatiser les viandes et les salades, ou en infusion. La lavande possède de multiples propriétés. Elle est notamment utilisée pour soulager le stress et lutter contre l’insomnie, et est aussi réputée pour ses effets apaisants. Pour préparer une infusion de lavande, il vous suffit de plonger quelques fleurs dans de l’eau bouillante, et de les laisser infuser une dizaine de minutes avant dégustation. L’infusion peut être consommée chaude ou froide.