La Sal Negra del Himalaya es una sal mineral de roca proveniente de la India, con un distintivo sabor que aporta un toque de acidez y un ligero aroma a huevo. Es una variedad muy conocida de sales volcánicas y su color grisáceo se debe a la composición mineral que contiene de hierro, azufre y magnesio, convirtiéndose en un condimento de alto valor nutricional, ya que contiene más hierro y sulfatos que otras sales.
